Торт - лентяй

Масло 140гр,
Сахар 140гр,
Шоколад200гр,
Мука 120гр,
яица 6шт,

1.Шоколад растопить и смешать с маслом.
2.Сахар и желтки взбить, взбивать осторожно, долго.
3.Белки взбить, и осторожно ложечкой добавить в них муку.
4.Все три массы смешать вместе деревянной ложкой. Выложить на противень, печь40-60мин при 180град.
5.Корж остудить в форме.

Режем корж на 3 части и смазываем кремом, посыпаем тертым шоколадом.

Крем – масло +сгущенка, все взбить миксером (200гр масла, банка сгущенки)

Печёночка в сырном соусе

Очуметь какая печёночка! Подливка прелестная! На гарнир что угодно: рис, гречка, макароны...

Состав:
-килограмма 1,5 печени,
-3 луковицы,
-3 сырка "Дружба",
-400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
-пучок укропа,
-3-5 зубчиков чеснока,
-растительное масло,
-соль. 

Лучок мелко режем и обжариваем.
С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки. 
Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой. 
Добавить сырки кусочками. 
Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся. 
Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок. 
Добавить смесь в печень. 
Перемешать и потушить минут 10. 
Наша чудо-печёночка готова! Можно кушать!
Приятного аппетита!

Дракабаники.

Ингредиенты:

Кабачки 3 шт.
Картофель 3 шт.
Яйца 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Мука 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Все натереть мелкой соломкой (ну или на терке как вам больше нравится) посолить (подождать что бы кабачки и картофель пустили сок) смешать с мукой, чесноком, яйцом, посолить, поперчить, и жарить.
Можно еще добавить ложку сметаны)

Получается оооочень вкусно, вся семья сметает их мигом)

Холодный десерт

Ингредиенты:

Мороженое пломбир	1шт
Вишня замороженная	200г
Мята	4 листочка
Печенье к кофе	4шт
Масло	1ст.л
Сахар	1ст.л
Какао Приготовление: В чашу блендера положите печенье, масло, какао-порошок и масло, все перемолоть в крошку.На дно чашки положите пищевую пленку или одноразовый пакетик и выложите крошку печенья, утрамбуйте ложкой.Если у вас есть круглая форма для салатов, используйте ее. Листья мяты перемолоть в блендере, потом добавьте мороженое, взбейте до однородной массы. И выложите мятное мороженное следующим слоем на печенье. В блендере перемолоть замороженную вишню с сахаром и у нас получится  сорбет.  Поставьте в морозилку на 10-15 минут. Потом достаньте и переверните десерт, снимите пленку Выложите сорбет последним слоем.	1ст.л

Кофейный десерт с белым шоколадом

Этот кофейный десерт относится к родне чизкейков. Такое угощение достойно заниматьлидирующие позиции на самых ярчайших торжествах, а также сопровождать наиболее приятные моменты жизни.

Чтобы приготовить праздничный кофейный десерт к 14 февраля с белым шоколадом, вам необходимо приобрести следующие компоненты:

крепкий свежесваренный эспрессо – тридцать миллилитров;

кофейный ликер – четыре столовых ложки;

натертая апельсиновая цедра – одна большая ложка;

сливки - две чашки;

сливочный сыр – одна чашка;

сахарный песок – половина чашки;

белый шоколад – триста граммов;

тертый шоколад.

Технология приготовления праздничного кофейного десерта на 14 февраля с белым шоколадом:

1. Смешайте в кухонном блендере кофейный ликер со сливочным сыром, со свежесваренным крепки эспрессо и с цедрой апельсина. С помощью водяной бани распустите белый шоколад и соедините его с половиной чашки взятых сливок. Тщательно размешайте все это до получения однородной массы.

2. Оставшуюся часть сливок соедините с сахаром и взбейте. Полученный кофейно-сырный микс смешайте с растопленным шоколадом и сладкими взбитыми сливками, все размешайте.

3. Подготовьте двенадцать формочек по 150 миллилитров. Приготовленную десертную массу распределите по формочками, затем накройте их пищевой пленкой и поместите в морозильник на всю ночь.

4. Подавайте такой кофейный десерт к 14 февраля, украсит его натертым шоколадом либо полив жидким шоколадным соусом. Получается очень нарядно и сказочно вкусно. Счастливого вам 14-ого февраля и хорошего настроения!

Торт-желе

Этот торт может стать украшением любого праздничного стола, к тому же он необычайно вкусен, малокалориен и богат витаминами. А вот рецепт и процесс приготовления предельно прост.

Прежде всего, нам понадобятся свежие или замороженные фрукты — это могут быть: клубника, малина, виноград, персики, апельсины, бананы и любые другие фрукты и ягоды на ваш вкус. Можно также использовать консервированные фрукты. Исключение составляют только киви и ананасы. Их нельзя класть в желейный торт, так как они содержат ферменты, разрушающие белок (а в нашем случае — желатин).

Итак, для приготовления торта необходимы следующие ингредиенты:

— фрукты;
— сметана 400 мл.
— молоко 100 мл.
— сахар 200 г.
— желе разных цветов (красный, зелёный, желтый) 3 пак.
— желатин 1 пак. (25г).
Для приготовления торта берём большую миску. На дно красиво выкладываем фрукты, помня о том, что это будет верх нашего торта. Желе разводим водой в пропорции, указанной на пакете и подогреваем. Рекомендую воды лить немного меньше, для того, чтобы желе было более плотное. Заливаем первый слой и отправляем его в холодильник.

Обычно в желе красного цвета, я кладу клубнику, малину, землянику или другие ягоды по сезону. В желе зелёного цвета — виноград, яблоки, бананы. В жёлтое желе апельсины, мандарины, персики, хурму, манго.

Тем временем, пока застывает первый слой, мы разводим желе другого цвета, подогреваем его и отставляем для остывания. Когда первый слой застыл, достаём его из холодильника, выкладываем на него фрукты, нужного цвета и заливаем уже остывшим желе, отправляем в холодильник. Аналогично поступаем и с третьим слоем.

Последний (нижний) слой торта у нас будет сметанный. Для этого сметану смешиваем с сахаром, пачку желатина разводим в молоке, подогреваем, соединяем со сметаной, можно добавить немного ванили или пару ложек какао. Заливаем последний слой и помещаем наш торт в холодильник до полного остывания.

Для того чтобы выложить торт на блюдо, необходимо миску опустить на несколько секунд в горячую воду, затем переворачиваем миску вверх дном на блюдо и ваш шедевр готов!

Торт можно украсить ягодами, листочками мяты, цукатами, кусочками фруктов.

"Клубника под снегом"

Состав: 

-3 ст. л. желатина 1 ст. воды; 
-0,5 л. сметаны 1 ст. сахара ванилин;
-клубника (можно банан или киви)

Способ приготовления: 
1. Желатин залить водой и отставить.
2. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). 
3. Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). 
4. Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая. 
5. В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой.
6. До остывания и в холодильник.