Ингредиенты:Для теста:2 стакана муки2 стакана сахара2 стакана кефира2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)2 яйца,пакетик разрыхлителяДля крема:2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)1/2 стакана сахарапо одной горсти чернослива, кураги и изюма150 грамм жареного миндаляПриготовление:Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте самиПриятного чаепития!
Замечательный лёгкий салатик! Он очень простой, но в то же время очень вкусный.Ингредиенты:●2 пучка рисовой лапши●упаковка крабовых палочек●3 яйца●пучок петрушки●майонез●растительное масло●сольПриготовление:1. Яйца взбиваем венчиком, жарим два блинчика, остужаем.2. Пока остужаются, режем палочки. Режем блинчики полосочками.3. Лапшу заливаем кипятком на 5 минут и промываем.4. Мелко режем петрушку.5. Лапшу немного режем ножницами, всё смешиваем, солим и заправляем майонезом.__________________________________
Ингредиенты:сахар 1 ст.сливочное масло 200 г.ванильный сахар 10 г.яйца 4 шт.сода 0.5 ч. л.сольщепоткамука пшеничная 300 г.Приготовление:Сначала нужно перемешать размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца,соль и соду и ложкой перемешать.Добавить муку, возможно муки пойдет меньше или больше, яйца ведь бывают разного размера - тесто должно получиться как на густые оладьи, затем тесто поставить на пол часа в холодильник.Заполняем специальную форму с помощью ложечки и выпекаем до золотистого цвета, когда остынут можно начинить варенным сгущенным молоком.
Ингредиенты на 15 кексов:-сливочное масло — 240г (комнатной температуры)-мука — 200г-разрыхлитель — 1/2 ч л-соль — 1/2 ч л-яйца — 4-сахар — 1 Стакан (10 ст л) (используется частями)-коньяк — 1 ст л-лимонная цедра тертая — 2 ст лПриготовление:"Коньяк и терпкая лимонная цедра в этом кексе – восхитительное сочетание. Отдельно взбитые белки придают выпечке невероятно нежную, тающую текстуру. Вместо коньяка вы можете использовать ром или бренди."Отделить белки от желтков. Взбить белки до густой пены, добавть 4 ст л сахара. В отдельной миске взбить сливочное масло до кремообразной консистенции, добавить 6 ст л сахара. В другой миске взбить желтки до лимонного цвета, добавить цедру и коньяк.Соединить масло и желтки, постепенно добавлять просеянную муку, а затем аккуратно подмешать белки (снизу вверх перемешивать осторожно). Разложить тесто по формочкам, в центр добавить густой джем. Сверху можно закрыть джем тестом или оставить открытым. Выпекать в заранее прогретой до 180'С духовке в течение 30 мин.
